RouRou的奇異果札記

Hello   大家好   我是RouRou.柔柔

不知道你們有聽過虎堅果這個食物嗎？

我是沒有啦～不過它好像風靡日本及歐美好一陣子了～

今天就幫大家來吃吃看這個小東西吧！

首先先來探討一下它是什麼東西

雖說名字是有「堅果」二字，不過實際上他們沒有太大的關聯，虎堅果其實是種植於地中海和非洲西部的小型根莖植物，一種叫做「油莎草」的塊莖，

據說是新的超級食物，富含膳食纖維，解饞並有飽足感，所以也很受到模特兒圈的歡迎哦！

虎堅果除了富含膳食纖維外，也含有OMEGA3不飽和脂肪酸、礦物質鎂與鉀和微量元素，還是不含麩質的低敏食物！

我看了這篇文章的介紹，說這小小一顆的虎堅果，膳食纖維是同重量牛蒡的五倍，能幫助消化以及預防便秘～

在台灣好像還不太常見，不過在鄰近的日韓已經是很流行的小零食了！

據廠商給我的資料

草Food特選去皮虎堅果是一年一耕，農場收成、清洗後，天然風乾二至三個月，再二次清洗、挑選虎堅果，磨去外皮做尺寸挑選（每顆8-11mm），包裝後出貨台灣，且農藥含量、微生物含量檢驗皆通過的！可以安心食用

阿柔試吃的是去皮後的虎堅果，不過還是可以看到原本咖啡色的皮，裡面的果肉是象牙白！

虎堅果外表硬硬的（嚼著到還好），口感有點像杏仁，帶著淡淡的香氣，吃到中間有自然的甜味，類似奶油味與椰子味，吃到最後會有渣渣的感覺～

我個人是滿喜歡虎堅果的味道，嘴饞的時候可以用這種含營養素的健康零食，取代垃圾食物也滿好的～

再者，它也能搭配沙拉、優格、燕麥等，磨碎後也能用來做麵包，增加飽足感的同時也為早餐加分！

加水攪打後也能製成虎堅果飲品，如果對大豆或是乳製品過敏的人，這就是一項安全的替代選擇呢！

如果單吃覺得太硬的話，也能夠泡水後晾乾再食用，這樣外表會稍微軟一些！不過我是喜歡直接吃啦！

（本篇為體驗文） 

​​

草Food虎堅果 FB粉絲專頁