RouRou的奇異果札記

Hello   大家好   我是RouRou.柔柔

每當吃到蛋糕時我就覺得很幸福

小時候為了甜甜的蛋糕甚至還夢想成為甜點師呢❤

長大後雖然沒能成為專業師傅，但烘焙依舊是我的興趣！

不過因RouRou家中人口沒有很多，家人也不是很愛吃點心，

所以每當要做甜點時，材料就會剩很多，這點還蠻令我困擾的...

偶然間發現自己做烘焙聚樂部竟然有出甜點材料包耶！

這讓偶爾想過過烘焙手癮的我來說真是太棒了！！！

自己做烘焙聚樂部的甜點材料包

可以依據家中有的設備選擇能做的甜點

例如：烤箱、冰箱、氣炸鍋、小烤箱、平底鍋等

從最簡單的雪Q餅、布丁/餅乾、布朗尼、毛巾捲、檸檬派、生乳酪到戚風蛋糕都有

我這次選擇做六吋的Oreo巧克力生乳酪

設備只需要冰箱、微波爐（或平底鍋＋電磁爐，可隔水加熱的設備就好）

我沒有電動攪拌機，所以加購一個寬口塑膠瓶作為打發鮮奶油用～

其餘的食材，免備料、免秤量，打開就能直接用，超省事！

而且像是6吋鋁模、塑膠圍邊等材料都會提供

不用煩惱沒有專業器具要怎麼開始，家裡的鍋碗瓢盆或飯匙都能拿來利用哦！

自己做烘焙聚樂部甜點材料包主打讓客人利用家中有的設備做甜點

先從設備開始選擇想要做的甜點，接著點進商品詳情頁後，上面會寫上需要準備的工具，

大家在訂購材料包時要先確認好，其他需要自行準備的工具家裡有沒有哦！！！

收到黑貓冷藏寄送的材料包後

第一步要先掃描外包裝上的QRCode，然後跟著網頁上的指示一一確認，

核對食材與器具是否有遺漏，接著輸入食譜密碼就可以開始製作蛋糕啦！

教學影片跟在自己做烘焙聚樂部店面體驗一樣，內容都非常詳盡！

食譜中的每一個步驟都有文字＋影片的教學

看不懂時可以重複播放，多看幾次就能掌握烘焙小技巧囉～

雖然是自己在家DIY，但有這麼貼心的教學步驟，好像人人都可以是甜點大師呢❤

簡單分享一下Oreo巧克力生乳酪的製作過程

首先要融化奶油並加入消化餅，接著用小湯匙攪拌合均勻。

然後將餅乾屑倒入已圍好塑膠邊的六吋鋁模中

要確實壓勻壓緊，這樣冷藏後混入奶油的餅乾底才會硬硬的不容易鬆散！

下一步要準備1碗冰開水將吉利丁片泡軟

記得不要用常溫水，這樣吉利丁片融化消失不見哦～

接著將吉利丁片從冰水中取出，放入瓷碗，倒入2顆牛奶球，

加熱到吉利丁片完全融化，就製作好牛奶液囉！

然後是最重要的步驟→打發鮮奶油

將鮮奶油倒入寬口塑膠瓶(瓶蓋轉緊)，快速搖晃至沒有聲音即完成鮮奶油打發！

這過程大概用了六分鐘，記得不要過度搖晃，搖太久會油水分離變成奶油XD

（鮮奶油要是冰冰的狀態才容易打發，可以加入砂糖助發，糖量約是鮮奶油的10%）

再來製作可口的內餡

先將隔水軟化的乳酪、砂糖倒入新的工作盆用刮刀壓拌50下混合均勻

然後倒入牛奶液用打蛋器攪拌均勻，再倒入打發鮮奶油混合均勻後就完成原味內餡！

＊內餡完成後有些許顆粒是正常的，想要減少顆粒感，要讓乳酪軟化得更完全。

把剛才做好的原味內餡分一半加入Oreo粉A

混合均勻的Oreo內餡填入鋁模後，要用刮刀抹平表面，冷凍10分鐘。

稍微定型後要將剩下的原味內餡倒在冷凍後的Oreo內餡表面

同樣要抹平表面，冷藏3小時，待內餡完全凝固，就完成生乳酪蛋糕體囉！

最後取出冷藏完成的生乳酪就可以做表面裝飾了

隨意將Oreo粉B撒在表面，再放上Mini Oreo裝飾就完成嚕！

這樣一個雙層看起來很厲害的Oreo巧克力生乳酪就製作好了耶～

唯一美中不足的是，取下塑膠圍邊時讓蛋糕邊緣坑坑巴巴的><

應該要先冷凍一下再脫模，這樣蛋糕邊緣才會漂亮～

不過沒關係啦！自己吃的一樣很美味❤❤❤

自己做烘焙聚樂部的Oreo巧克力生乳酪甜點材料包真的很不錯！

這個配方不會太甜，一口咬下是濃郁的純純乳酪香味，

口感細膩細膩如冰淇淋般的入口即化

再加上大人小孩都愛的Oreo巧克力，真完美★

生乳酪蛋糕製作方法簡單，前後一小時就能搞定，很適合新手呢！

自己做烘焙聚樂部為了滿足大家對不同甜點的喜愛偏好

還推出自由配系列！想要這個口味蛋糕，又不想要那個夾餡嗎？

自由配系列可以任意組合你想要的蛋糕、派、生乳酪、千層、餅乾～

有興趣的可以點下面連結去官網瞧瞧唷！

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實體店｜自己做烘焙聚樂部

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//*本篇為自己做烘焙聚樂部提供產品*// ​ ​