RouRou的奇異果札記

Hello   大家好   我是RouRou.柔柔

你們有沒有下班後過了飯點就找不到東西吃的困擾？

我有耶！這時候不是吃超商就是永豆，但吃久了也是很煩～

所以我會習慣在家裡囤些簡單加熱就可以吃的冷凍食品

像餛飩、麵食類不管是正餐還是宵夜都很適合✔

這次就來分享我最近常常在家煮的美味➜菜市仔嬤-左營汾陽餛飩

菜市仔嬤-左營汾陽餛飩源於1953年

前身已在高雄左營第二公有市場飄香60餘年

2014年第三代的郭詠懋以「菜市仔嬤-左營汾陽餛飩」為品牌

不僅拓展門市也發展網路團購事業，讓在外游子也能隨時吃到家鄉味！

※可透過菜市仔嬷官網訂購，冷凍宅配，下單5天內就出貨囉～

這次入手大家激推的招牌鮮肉餛飩、乾拌辣餛飩、香菇湯圓、富貴麵與特製辣椒醬

之前在臉書社團就看過團媽團了超多盒餛飩，大家都是好評滿滿，

實在讓我很好奇在地人口中60年不變的好滋味到底有迷人～

▲​外包裝簡約大方，背面有印製營養標示、有效日期及烹調方法。

我一收到冷凍宅配就馬上拿了一盒乾拌餛飩跟湯圓出來當午餐XD

不用幾分鐘就變出一桌香噴噴美食，有主食有湯還有自製的小菜，超滿足！

菜市仔嬷 左營汾陽餛飩 －乾拌辣餛飩

一盒約180g，大概有18~20顆餛飩，內附一包乾拌醬和辣醬。

依照包裝背面的烹調方式，水開後放入餛飩滾2分鐘，再小火悶1分鐘即可。

餛飩不需要提前解凍，黏在一起也不用硬把它們分開，邊煮邊攪拌餛飩就會自動解散囉～

▲瀝乾餛飩後就可以依自己的口味添加乾拌醬和辣醬

特調的乾拌抄手醬是由花椒粒、辣椒乾、洋蔥、金門高梁醋再加入獨家配方慢火熬煮而成

一拌開就香氣四溢，我建議可以加一整包抄手醬，不吃辣的朋友放一點點辣醬提提味就好～

❤乾拌辣餛飩鹹香酸辣很帶勁❤

餛飩皮吸附滿滿的紅油抄手醬，看起來就讓人食慾大開！！！

搭配肉質緊實的餛飩，讓我一口接一口停不下來～

其實我加了一包辣醬也不會很辣，以我的口味來說是偏鹹甜口帶酸的，

本來以為這一盒會太多，結果我默默的就吃完了，很夠味耶～

菜市仔嬷 左營汾陽餛飩 －古早味香菇湯圓

一盒約240g，手工製作有八大顆，裡面有附調味包（榨菜＆芹菜）

烹煮方式：水煮滾後放入湯圓煮到浮起來，然後轉小火蓋上鍋蓋悶煮4分鐘，

煮的時候要不時攪拌一下以避免湯圓沾黏，也可以在等待時先把榨菜包放入碗裡。

▲多的湯圓水順便燙了些青菜，葷素搭配，營養加倍。

聽說很多老客人不僅會奔著餛飩而來，他們同時也是鹹湯圓的粉絲呢！

每顆香菇湯圓都白白嫩嫩的好誘人❤

外層是Q彈的糯米粉皮，裡面則是獨家調味的新鮮豬後腿肉+碎香菇餡，

肉質很扎實飽滿、料給的很足，湯圓很大一顆哦！感覺吃一碗就飽了XD

榨菜調味包本身就有鹹度，不需要額外調味，

湯頭有淡淡的榨菜香氣，整體不是太重口味，算是比較清爽，不會有負擔！

菜市仔嬷 左營汾陽餛飩 －招牌鮮肉餛飩

跟乾拌餛飩一樣一盒大概有18~20顆餛飩，差別在湯餛飩裡面是附榨菜調味包。

煮法也是跟乾餛飩一樣大火滾2分鐘，再小火悶1分鐘即可。

我習慣煮餛飩的水和要喝的湯是分開煮的，

但燙完餛飩的水也別浪費，還能再煮個水波蛋跟青菜哦！

菜市仔嬤的餛飩顆顆飽滿，皮不厚不薄剛剛好，也不容易煮破，

我覺得肉餡的調味也恰如其分，單吃餛飩是有味道的，且不寡淡，

再加上微辣的榨菜湯頭，是我吃過會想回購的那種！❤❤❤

聽說在門店吃餛飩，大家都會加點蛋包增加飽足感？！

雖然我覺得一盒餛飩就可以吃很飽了，但還是盡力想還原在店裡吃的感覺XD

（不過蛋包形狀失敗了，但好在蛋黃中間還是流心的～哈哈哈）

菜市仔嬷 左營汾陽餛飩 －乾拌富貴麵

麵體採用小烏龍麵約180g，裡面有附油蔥豬油包和拌麵醬(油膏)

富貴麵的作法是今天分享裡最簡單的，只要滾水下麵再悶煮一分鐘即可，

等待期間可以先把醬包準備好，到時候熱麵撈起瀝乾就能直接拌開，不用再等醬料包退冰～

官網說老饕吃法要加一小匙菜市仔嬷的特製辣椒醬，所以中場插播一下辣椒醬的介紹▼

菜市仔嬷 左營汾陽餛飩 －特製辣椒醬

成分只有新鮮辣椒、水和鹽，罐子古色古香很有傳統的味道！

我個人覺得它是微辣偏鹹的辣椒醬，蠻有層次的，

可以沾餛飩、拌麵或湯頭提味，非常多用途！！

OK～畫面轉回來富貴麵就拌好了！！！

日式小烏龍麵吸附了醬汁的鹹甜與豬油的香氣，

加點蔥花和辣椒醬點綴，真的是阿嬤的味道耶！

麵體Q彈，帶有濃濃的醬香和油蔥香，再加上豬油就更有古早味的感覺了！

富貴麵除了好吃外，烹調方式更是超簡潔，好需要在冰箱裡囤貨哦～

不論是正餐、點心還是消夜，都很適合來一份懷念的味道！！！

常常覺得三餐不知道吃什麼或是想吃宵夜卻不想出去買嗎？

推薦大家今天分享的👉🏻菜市仔嬤-左營汾陽餛飩

★好吃方便，加熱簡單又省時！★

看看我的冷凍庫都堆滿啦～

有興趣的朋友可以去官網看看哦！

▎More Information

★｜菜市仔嬷－左營汾陽餛飩官網｜★

★｜菜市仔嬷－左營汾陽餛飩臉書｜★

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//*本篇與菜市仔嬷合作，圖文皆為本人體驗試吃心得*// ​ ​